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Holzkohlegrills
Tipps & Ratschläge rund um Holzkohlegrills •Überblick Holzkohlegrill und KugelgrillDie klassische Form des Grillens ist das Garen auf dem Holzkohlegrill. Einsteigermodelle sind relativ günstig zu haben, zudem können die Geräte meist leicht transportiert werden. Allerdings braucht es relativ lange, bis die richtige Temperatur erreicht wird und die Zubereitung des Essens beginnen kann. Außerdem entsteht bei dieser Garmethode viel Rauch, was in Wohngegenden nicht gern gesehen wird. Manche Hausordnungen verbieten deshalb die Benutzung eines Holzkohlegrills. Als Brennstoff werden Holzkohle oder Briketts benutzt. Briketts brennen besonders lange und werden sehr heiß, sind allerdings auch etwas schwieriger zum Brennen zu bringen, als Holzkohle. Um den Brennstoff zu entzünden, kann ein sogenannter Anzündkamin verwendet werden. Es gibt aber auch flüssige Grillanzünder im Handel. Im Laufe der vergangenen Jahre hat sich der Kugelgrill zu einer überaus beliebten Gerätschaft bei ambitionierten Grillfreunden entwickelt, da dieser seinem Anwender sowohl das direkte als auch indirekte Grillen ermöglicht. Dies liegt in erster Linie an der besonderen Konstruktion des Grills, sowie dem bei Bedarf abnehmbaren Deckel. Ohne seine runde Abdeckung weist ein Kugelgrill die selben Funktionen wie ein herkömmlicher Gartengrill auf, im geschlossenen Zustand ermöglicht dieser seinem Besitzer allerdings auch die Zubereitung von größeren Grillguts, wie etwa einem schmackhaften Braten oder einem ganzen Hähnchen. Bei der Methode des indirekten Grillens wird eine zum Lieferumfang zählende Auffangschale direkt unter dem jeweiligen Grillgut platziert, die Glut wird im Anschluss daran an den äußersten Rand des Holzkohle-Rosts geschoben. Dank der praktischen Abdeckmöglichkeit eignet sich ein Kugelgrill übrigens nicht nur zum Grillen: Auch das Garen, Dünsten oder Backen diverser Speisen stellt für seinen Besitzer keinerlei Probleme dar. Durch den mit kleinen Belüftungsschlitzen versehenen Deckel kann die heiße Luft im Inneren des Grills zirkulieren, der Kugelgrill kann hierdurch im Grunde als eine Art kleiner Backofen betrachtet werden. |
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