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26.04.2017

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Kaffee & Espresso

         

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Kaffee & Espresso - Preisvergleich-Tipps •

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DeLonghi ICM 15250

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Tipps & Ratschläge rund um Kaffee & Espresso •

Kaffee, Espresso & Co

Ein arabisches Sprichwort besagt:
"Ein guter Kaffee muss schwarz wie die Nacht, heiß wie die Liebe und so süß oder bitter wie das Leben sein."

Welche Maschine für guten Kaffee ? Filter, Pad oder Kapsel?

Sind es die guten, alten Filterkaffeemaschinen oder die neuen, modernen Portionskaffeemaschinen, die auf Knopfdruck frischen Kaffee genau nach eigenem Bedarf und Geschmack brühen? Wir schauen uns nun im einzelnen die jeweiligen Kaffeemaschinen-Typen an.

Padkaffeemaschinen

Für die sogenannten Kaffeepadmaschinen spricht die schnelle Zubereitung und die große Auswahl an Kaffeesorten ? ob Kaffeetante, Milchbubi oder Schaumschläger ? für jeden ist was dabei. Kaffeeautomaten, wie die bekannte Senseo Maschine sind systemunabhängig, sie benötigen lediglich Kaffeepads, egal von welcher Marke mit 7 cm Durchmesser. Allerdings hat der frisch aufgebrühte Kaffee mit 13 ? 14 Cent pro Tasse einen stolzen Preis. Günstiger sind die Pads aus den Discountern. Am besten, Sie probieren beide Varianten, um den Geschmack zu testen.

Kapselkaffeemaschinen

Krups Dolce Gusto KP1108 KapselmaschineNoch teurer ist die frische Tasse Kaffee aus der Kapsel, ganze 25 Cent und mehr kostet das Vergnügen. Vergleicht man die Menge an Kapseln mit einem Pfund Filterkaffee, bezahlt man schnell mal den vierfachen Preis. Der Verbraucher kann die Kapseln nur passend zur jeweiligen Kapselmaschine einsetzen und muss den hohen Preis der kleinen und wenig ergiebigen Kapseln dadurch in Kauf nehmen. Vor dem Kauf sollte man sich genau überlegen, was man von der Kaffeemaschine erwartet - soll sie einfach nur Kaffee oder auch Espresso oder Latte Macchiato zaubern können - denn nicht alle Hersteller bieten Kapseln für alle Geschmacksrichtungen an. Zudem sind die Kapselmaschinen schon in ihrer Anschaffung kostenintensiver als die gute alte Filterkaffeemaschine. Selbst günstigste Modelle können nicht mehr als die Filtermaschinen ? nämlich Kaffee kochen!

Der kleine Schwarze ganz groß

Liebhaber von Espresso kommen aber auch auf Ihre Kosten und zwar bei Kaffeepadmaschinen aus der Phillips Senseo ?New Generation?-Reihe und den Kapselmaschinen Krups Dolce Gusto und Bosch Tassimo. Diese Modelle sind in der Lage, auch Espresso zuzubereiten, was viele andere Maschinen wegen fehlender Druckleistung nicht schaffen. Moderne Espressomaschinen überzeugen, im Vergleich zu älteren Modellen, auch durch den geringen Stromverbrauch, und das sowohl im Betriebs- als auch Standbymodus.

Wie stark hätten Sie es denn gern?

Die Stärke des Kaffees ist abhängig vom Pulver und von der Wassermenge. Ist die Maschine nicht mit einer Funktion ausgestattet, um die Kaffeestärke zu regulieren, kann man sich eines Tricks behelfen: Sie bevorzugen den starken Typ? Dann stoppen sie die Maschine kurz vor dem Ende des Brühvorgangs. Für weniger starken Kaffee lassen Sie das Wasser einfach in eine große Tasse nachlaufen.

Latte Macciato ? Milchbubi oder Schaumschläger?

Die schöne, weiße Krone auf den Kaffee zaubert man je nach Kaffeemaschinensystem, entweder mit einer zweiten Kapsel Flüssigmilch oder mit einer Kapsel Milchpulver. Weitere Varianten unterscheiden sich je nach Hersteller. So haben sich integrierte Behälter, in denen die Milch gepumpt und schaumig geschlagen wird ebenso bewährt wie Systeme, die direkt aus einer Milchtüte oder einem Behälter absaugen. Je raffinierter aber das Schaumschläger-System für die Milchherstellung ist, umso aufwendiger wird meist auch die Reinigung des Systems, um Ablagerungen und Schimmelbildung zu vermeiden.

Die meisten der selbst gemachten Latte Macchiatos sehen optisch zwar gut aus, machen dem echten italienischen Latte aber keine Konkurrenz. Dieser wird nämlich aus starkem Espresso und frischer Milch zubereitet ? nicht geschichtet sondern gerührt.

Fast wie im italienischem Cafe

ECM Espressomaschine aus EdelstahlFür einen echten Kaffeeliebhaber gibt es allerdings noch zwei weitere Möglichkeiten an einen leckeren Kaffee zu kommen. Mittlerweile bietet der Markt Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten auch für den heimischen Gebrauch an. Hier ist das Preisniveau sehr breit gespannt, jedoch eher im höher preisigen Segment angesiedelt. Bei einem hochwertigen Kaffeevollautomat kann kinderleicht per Knopfdruck ein Latte Macchiato, Espresso oder Cappuccino gezaubert werden, es lassen sich sogar individuelle Vorlieben der Kaffeestärke aller Familienmitglieder abspeichern. Neben den hohen Anschaffungskosten sind auf jeden Fall die aufwendigen und langen Reinigunsprogramme zu berücksichtigen. Nur wenn diese stetig durchgeführt werden, ist eine lange Lebensdauer gewährleistet. Bei der Siebträgervariante wird, wie in einem original italienischen Cafe, der Kaffee per Hand in den Siebträger gepresst, in der Maschine befestigt und dann wird mit hohem Druck heißes Wasser durch den Träger durchgepumpt. So entsteht der unvergleichlich aromatische Kaffeegenuss.

Fazit: Wer über die Anschaffung einer Portionskaffemaschine nachdenkt, sollte sich vor dem Kauf genau überlegen, welchen Funktionsumfang er erwartet. Welche Kaffeesorten soll die Maschine brühen können? Sind Sie jemand, der viel oder eher wenig Kaffee trinkt? Für Vieltrinker ist bestimmt nach wie vor die gute alte Filterkaffeemaschine besser geeignet. Wer nur gelegentlich besondere Kaffeevarianten genießen möchte, für den lohnt sich der kleine Luxus.

Weitere tolle Informationen rund um den Kaffeekult und zur kleinen gerösteten Bohne findet Ihr unter Wikipedia.

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Produkt-Tipps •

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